Festival de la Carne Asada

Sabinas

El Festival de la Carne Asada de Sabinas pone en valor la gastronomía norteña como expresión de identidad, reuniendo a parrilleros y visitantes en torno a una tradición que impulsa el turismo y el orgullo regional de Coahuila.

Más información
El Festival 2025

Nuestra historia

Empresarios coahuilenses, respaldados por su experiencia en la gastronomía y su participación en concursos de parrilla a nivel nacional e internacional, impulsaron la creación del Festival de la Carne Asada, en 2019, como una plataforma para poner en valor la riqueza culinaria del estado y fortalecer la identidad del norte de México.

El Gobierno del Estado apostó por este proyecto, integrándolo a la estrategia turística de Coahuila como un evento emblemático que impulsa el desarrollo de la Región Carbonífera y consolida al estado como un destino gastronómico de relevancia. ​


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Próximo evento

Festival de la Carne Asada de Sabinas 2026

Coahuila de Zaragoza

Nuestro
objetivo​

* Reactivar la economía a través del Turismo Gastronómico, generando una importante derrama y afluencia en la localidad.
* Promocionar la calidad de la ganadería y la carne que se produce en el estado.
* Generar sentido de identidad a través de la gastronomía.
* Preservar las tradiciones.
* Apoyar a las diferentes asociaciones sociales sin fines de lucro.
* Poner en valor los Vinos de Coahuila promocionándolos en el Festival y a través del concurso.

Qué podemos encontrar en el Festival​

* Ambiente familiar
Concurso de parrilla con la mejor carne del estado
* Música en vivo
* Venta de productos artesanales
* Área infantil
* Creativos stands minuciosamente decorados y diseñados por los participantes.
* Algunos competidores diseñan sus propios asadores
* Pantalla donde el publico podrá visualizar el puntaje de los equipos concursantes.
* Se diseñó una App exclusiva para este concurso, donde los jueces califican desde su celular y el público visualiza en las pantallas los posicionamientos a través de colores que van dando una idea de la calificación de los equipos.

Quiénes asisten al Festival​

• En la última edición del Festival asistieron mas de 15 mil personas.
• Alrededor de 60 equipos participantes de diferentes estados de la República y del vecino estado de Texas.
• Más de 30  prestigiados jueces.
• Autoridades locales y estatales.
• Representantes de la Fundaciones beneficiadas.

Categorías del Concurso

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1a CATEGORÍA: CORTE TAPADO O SORPRESA
2a CATEGORÍA:
CORTE DE RIB-EYE TÉRMINO MEDIO
3a CATEGORÍA: PLATILLO DE CARNE DE RES ASADA LIBRE CON DOS GUARNICIONES
4a CATEGORÍA: MEJOR EQUIPO
5a CATEGORÍA:
MEJOR STAND DECORADO

Identidad de la experiencia

Destacan los métodos de preparación y asado de la carne que en esta región son únicos, pues se utilizan técnicas tradicionales que se han perfeccionado a lo largo de los años, incluyendo el uso de maderas locales que aportan un sabor distintivo.

Lo que sazona la experiencia

Organización profesional que cuida cada detalle del evento.
Atención personalizada para equipos, participantes y visitantes.
Jueces de alto nivel, con experiencia nacional e internacional.
Ambiente familiar y seguro, pensado para todos.
Gastronomía de calidad, que enaltece la tradición parrillera.
Identidad y orgullo regional, presentes en cada experiencia.
Evento con causa, donde el sabor también genera impacto positivo.

Más que carne asada: identidad, sabor y una causa que suma.

Evento con causa

La totalidad de los recursos obtenidos se suman al apoyo de Gobierno del Estado de Coahuila y otras instituciones privadas para beneficiar asociaciones civiles como:
Don Bowden AC
Honorable Cuerpo de Bomberos de Sabinas
Cruz Roja Mexicana de Sabinas
Unidad Básica de Rehabilitación DIF Sabinas
Asilo de Ancianos San Judas Tadeo AC Muzquiz
Casa Hogar Refugio y Esperanza AC Nueva Rosita
Pentatlón Deportivo Militarizado Sabinas

¡Gracias por ayudarnos a ayudar!

Festival de la Carne Asada: un producto turístico que se vive al fuego y al corazón del norte

Más que un evento gastronómico, el Festival de la Carne Asada es una experiencia turística integral que conecta sabor, identidad, cultura y hospitalidad, invitando a descubrir Sabinas y la Región Carbonífera como un destino que se disfruta con todos los sentidos.